Nella scuola operano cinque settori con dodici specializzazioni:
1. Dipartimento della salute e del benessere (specialità: Assistenti infermieristici, Assistenti alla prima infanzia, Estetiste, Parrucchieri, Fisioterapisti)
2. Dipartimento di Agricoltura, Tecnologia alimentare e Nutrizione (Specializzazioni: Tecnico di tecnologia alimentare e bevande, Tecnico delle produzioni vegetali, Tecnico delle produzioni animali).
3. Dipartimento di Economia e Amministrazione (Specializzazioni: Impiegato di economia e gestione del turismo, Impiegato di amministrazione e finanza).
4. Dipartimento di Arti Applicate (Specialità: Arti Grafiche).
5. Dipartimento di Costruzione (Specialità: Progettista di Opere Strutturali e Geoinformatica).
MODEL EPAL di TRIKALA dispone di tutte le strutture di laboratorio necessarie, serre e terreni coltivati, laboratori di informatica, laboratorio di innovazione-fabbrica e tavoli da disegno.
La scuola ha molta esperienza in progetti europei come coordinatore e partner e possiede anche un accreditamento Erasmus nell'istruzione VET dal 2021.